UEFers tiếp cận xu hướng quản trị bán hàng hiện đại trong nhà hàng - bar

Ngành dịch vụ ăn uống (F&B) liên tục chuyển mình dưới tác động của công nghệ và hành vi tiêu dùng mới, việc trang bị cho sinh viên nền tảng quản trị hiện đại trở thành yêu cầu tất yếu trong đào tạo. 

Sáng ngày 8/1, Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn đã tổ chức buổi báo cáo chuyên đề học phần “Quản trị bán hàng trong nhà hàng và bar”, mang đến cho sinh viên góc nhìn thực tiễn gắn với hoạt động vận hành doanh nghiệp F&B hiện nay.

Tăng cường giờ học cùng “người thầy doanh nghiệp" cho sinh viên Nhà UEF

Buổi chuyên đề có sự tham gia chia sẻ của bà Võ Mai Phương Trâm - Chuyên viên Kinh doanh cấp cao Công ty CP IPOS.vn, đơn vị cung cấp giải pháp công nghệ quản lý bán hàng cho ngành F&B. Đồng hành với buổi học còn có ThS. Nguyễn Viết Thủy - Phó Trưởng Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn, cùng sự phối hợp chia sẻ từ các anh, chị nhân viên đến từ IPOS.vn, góp phần tạo nên không gian học tập sinh động, sát thực tế.

Đại diện khoa cảm ơn sự đồng hành của các diễn giả đến từ IPOS.vn 

Bắt đầu phần chia sẻ, diễn giả đã mang đến cái nhìn tổng quan về sự thay đổi của thế giới F&B trong giai đoạn chuyển đổi số. Những xu hướng công nghệ đang định hình ngành, từ mô hình kinh doanh linh hoạt, tối ưu trải nghiệm khách hàng đến yêu cầu quản trị dữ liệu, được phân tích rõ ràng qua các tình huống thực tế. Qua đó, các bạn sinh viên hiểu hơn về những thách thức lớn mà nhà hàng - bar đang đối mặt, cũng như vai trò ngày càng quan trọng của công nghệ trong quản trị bán hàng.

Bà Võ Mai Phương Trâm chia sẻ về xu hướng quản trị bán hàng ngành F&B trong bối cảnh hiện đại

Ở nội dung giải mã công nghệ POS trong quản trị bán hàng nhà hàng - bar, các diễn giả đã phân tích cách POS hỗ trợ xây dựng quy trình bán hàng không chạm, tối ưu vận hành, quản lý khách hàng thân thiết, đồng thời giúp nhà quản lý “đọc” được sức khỏe doanh nghiệp thông qua dữ liệu bán hàng. Việc tích hợp POS với hệ thống kho và quản lý nhân sự cũng được trình bày cụ thể, cho UEFers hình dung rõ mối liên kết giữa công nghệ và hiệu quả kinh doanh trong thực tiễn.

UEFers hiểu rõ hơn về cách vận hành công nghệ POS trong quản trị bán hàng qua chia sẻ của các diễn giả

Bên cạnh phần lý thuyết, sinh viên được trực tiếp trải nghiệm hệ thống POS mà doanh nghiệp mang đến, đặt câu hỏi, trao đổi và thảo luận cùng diễn giả về những tình huống thường gặp trong hoạt động bán hàng tại nhà hàng - bar. Cách tiếp cận này giúp sinh viên vừa nắm chắc kiến thức học phần, vừa rèn luyện tư duy phân tích, khả năng ứng dụng công nghệ vào quản trị dịch vụ trong tương lai.

Sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn tích cực trao đổi, đặt câu hỏi cùng các diễn giả

Thông qua buổi báo cáo chuyên đề, sinh viên Khoa Quản trị du lịch - Khách sạn có thêm nền tảng thực tiễn để kết nối kiến thức học thuật với yêu cầu nghề nghiệp. Đây cũng là hoạt động góp phần tăng cường mối liên kết giữa nhà trường và doanh nghiệp, đồng thời tạo điều kiện để sinh viên sớm làm quen với môi trường làm việc chuyên nghiệp, đáp ứng xu hướng phát triển của ngành F&B hiện đại.

Trung tâm Thông tin - Truyền thông